En comparación con las harinas blancas, las integrales tienen más vitaminas y fibra que benefician la salud.
Las harinas integrales son más nutritivas que las blancas, ya que tienen fibra que ayuda a la digestión.
Uno de los aspectos positivos de las harinas de trigo integral es que contienen varias vitaminas, incluyendo folato, vitamina E, B-1, B-3 y B-5, potasio, magnesio, entre otros. Es cierto que las harinas blancas también contienen algunas de estas vitaminas, pero en niveles más bajos ya que el procesamiento implicado en su fabricación destruye la vitamina contenida en los granos, explica el sitio Imujer.com.
El aporte de fibras del que es rico este tipo de harinas tiene varios beneficios para la salud: evita el estreñimiento, reduce el colesterol en la sangre y puede ayudarle a bajar de peso. Este tipo de alimentos es beneficios para su salud.
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